Помимо спиртосодержащих коктейлей существует ряд безалкогольных, которые по своему разнообразию ничуть не уступают. Так как эта группа коктейлей не имеет особых требований по способу приготовления, выпору посуды и составу компонентов, то она предоставляет возможность реализовать свои фантазии в выборе ингредиентов, в украшении коктейля и способе его подачи.
Безалкогольные коктейли привлекают своим оригинальным названием, интересным сочетанием компонентов и, конечно же, своим ярким украшением.
К безалкогольным коктейлям можно отнести: флинги (flings), милк шейки (milk shake) и фраппэ (frappe).
Флинги (flings) представляют собой безалкогольные коктейли, включающие в свой состав фруктовые соки и содовую воду.
Милк шейки (milk shake) – обычно это густые сытные молочные коктейли, которые готовятся из сливок, мороженого с добавлением фрукт, шоколадной крошки, орехов, и даже печенья. В такой коктейль, как правило, добавляют большое количество сливочного мороженого (до 300 грамм) и густых сливок (33-35% жирности). К милк шейкам можно отнести несильно калорийные молочно-фруктовые коктейли, в основу которых входит молоко или йогурт с добавлением сока, орехов, меда и фруктового пюре.
Фраппэ (frappe) представляют собой смеси из холодного кофе и сливок с добавлением пряностей, а также чаи, завариваемые на фруктовых соках.
Сочетание ингредиентов при приготовлении любых безалкогольных коктейлей может быть весьма разнообразным — от обычного фруктового сиропа с мороженым до нескольких компонентов в одном бокале. При умелом смешении всех составляющих коктейля можно добиться разнообразных вкусовых ощущений – от сладкого до кисло-сладкого, от соленого до пряного.
Украшать безалкогольные коктейли можно по-разному. Обычно для их украшения используются ананасы, апельсины, клубника, вишня, кокосовая стружка или шоколадная крошка.
